100g thịt kho tàu chứa bao nhiêu calo? ăn thịt kho tàu có béo không?

Thịt kho tàu là một món ăn vô cùng quen thuộc trên mỗi mâm cơm hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Với hương vị hòa quyện đậm đà cùng giá trị dinh dưỡng cao, món ăn này được rất nhiều người ưa thích. Vậy liệu bạn có biết 100g thịt kho tàu chứa bao nhiêu calo? Ăn thịt kho tàu có béo không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong nội dung bài viết sau đây.

100G THỊT KHO TÀU CHỨA BAO NHIÊU CALO?

Thịt kho tàu là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu chính là thịt ba chỉ mỡ, trứng gà (hoặc trứng vịt, trứng chim cút) được luộc chín hoặc chiên rán.

Theo nghiên cứu, trung bình 100g thịt kho tàu chứa khoảng 166,6 calo. Tuy nhiên, lượng calo trong thịt kho tàu không cố định mà có thể thay đổi chênh lệch tùy vào nguyên liệu và cách chế biến. Chẳng hạn như 1 tô thịt kho tàu đầy đủ thịt heo và trứng có thể chứa tới 440 calo.

Các chuyên gia cho biết, lượng calo trong 100g thịt kho tàu tương đương với 1 chén canh khổ qua hầm chay (175 kcal), 1 lát cá lóc kho (131 kcal), và ít hơn nhiều so với 1 phần cơm tấm sườn bì (527 kcal).

ĂN THỊT KHO TÀU CÓ BÉO KHÔNG?

Vậy với hàm lượng calo này ăn thịt kho tàu có béo không? Các chuyên gia đã thực hiện nghiên cứu và cho biết thịt kho tàu có chứa hàm lượng chất béo cao tới 90%, bên cạnh đó món ăn này chứa khoảng 37% axit béo bão hòa và 46% axit béo không bão hòa đơn. Do đó, món thịt kho tàu có khả năng cung cấp cho con người hàm lượng protein dồi dào chất lượng cao và các axit béo thiết yếu. Thịt kho tàu có thể cung cấp heme (sắt hữu cơ) và cysteine ​​giúp cơ thể tăng cường sự hấp thụ sắt, từ đó hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Ăn thịt kho tàu rất dễ gây béo nếu ăn không đúng cách bởi món ăn này chứa rất nhiều dầu mỡ và chất béo. Hơn nữa, thịt kho tàu còn kích thích cảm giác thèm ăn và khiến bạn tiêu thụ nhiều cơm hơn. Từ đó, dẫn đến việc gia tăng hiện tượng chuyển hóa tinh bột thành năng lượng dư thừa, khiến bạn bị mất kiểm soát cân nặng nhanh chóng.

Có thể thấy mức năng lượng mà cơ thể hấp thụ khi ăn thịt kho tàu thường cao hơn tiêu chuẩn cần nạp nên nếu bạn ăn thịt kho tàu nhiều chắc chắn sẽ tăng cân và thậm chí là ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt những đối tượng thừa cân, béo phì hay đang mắc các bệnh lý mãn tính, mắc chứng rối loạn chuyển hóa mỡ máu hoặc những người bệnh tim mạch, cao huyết áp,… nên hạn chế ăn món thịt kho tàu.

CÁCH LÀM MÓN THỊT KHO TÀU KHÔNG BÉO

Mặc dù thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình và cách làm tương đối đơn giản nhưng nếu không nắm được một số mẹo vặt khi chế biến thì món ăn này sẽ rất dễ bị béo và gây ngán. Chính vì vậy, bạn có thể tham khảo cách làm món thịt kho tàu ngon mà không béo dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200gr thịt heo ba chỉ
• Đường,
• Nước tương.
• Giấm.
• Hạt tiêu.
• Gừng, quế, hoa hồi

Cách làm:

Bước 1: Thịt heo mua về rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, luộc sơ qua và cho thêm một ít rượu nấu ăn, gừng để loại bỏ bọt trắng và khử mùi hôi thịt. Thịt chín thì vớt ra rồi để ráo nước.

Bước 2: Cho đường vào nồi và thắng đường thành màu caramel (màu cánh gián) hoặc mua sẵn nước hàng kho thịt.

Bước 3: Thịt heo đã luộc sơ chế thì cho vào chảo rán đến khi cháy hơi xém, sau đó cho vào chảo nước hàng, đảo đều tay, cho thêm chút hạt tiêu và cho quế, hoa hồi. Tiếp theo đó cho một lượng nước thích hợp vào chảo và nêm nếm thêm nước tương, giấm, muối tiêu sao cho vừa miệng. Sau đó, bạn đậy nắp và tiếp tục đun trong 30 phút hoặc cho tới khi thấy nước gần cạn hết, nước thịt sánh dẻo thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Tìm hiểu thêm:

• 100g ốc chứa bao nhiêu calo? ăn ốc có béo không?
• Ăn bánh canh có mập không? 1 tô bánh canh bao nhiêu calo?
• Ăn chả giò chiên có béo không? 1 cuốn chả giò bao nhiêu calo?

CÁCH ĂN THỊT KHO TÀU KHÔNG GÂY BÉO

• Ăn thịt kho tàu kèm với các loại rau củ

Nếu bạn là một “tín đồ” của thịt kho tàu thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên lưu ý tích cực bổ sung thêm các loại rau củ chứa nhiều vitamin và chất xơ để vừa tốt cho sức khỏe vừa không lo bị béo. Nếu đang trong chế độ giảm cân, bạn cũng chỉ nên ăn món này với tần suất vừa phải xen kẽ giữa các bữa ăn hoặc dùng kèm với các món rau luộc, hoặc salad trộn ít béo.

• Tập thể dục thể thao thường xuyên, đều đặn

Mặc dù thịt kho tàu là món ăn cung cấp lượng protein dồi dào nhưng lại chứa hàm lượng các axit béo tương đối cao nên để hạn chế tăng cân, bạn cần phải luyện tập một cách điều độ. Theo đó, việc kết hợp với những bài tập thể dục, thể thao như tập gym, yoga, đạp xe, đi bộ, chạy bộ sẽ giúp bạn tiêu hao được nhiều năng lượng, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân trở nên hiệu quả hơn.

Trên đây là những thông tin giải đáp thắc mắc 100g thịt kho tàu chứa bao nhiêu calo? ăn thịt kho tàu có béo không? cùng những thông tin xoay quanh vấn đề này. Hy vọng hữu ích với bạn đọc. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn [tư vấn trực tuyến] hoặc gọi đến số 02438.255.599 – 0836.633.399 để được các bác sĩ tư vấn, giải đáp và đặt lịch hẹn khám sớm nhất. 

Ngày sửa: 25-10-2023