Cá nục bao nhiêu calo? Ăn cá nục có béo không?

Cá nục bao nhiêu calo? Ăn cá nục có béo không? Là những câu hỏi từng gây ra rất nhiều tranh cãi trên các diễn đàn về dinh dưỡng. Có người cho rằng, thịt cá nục rất ít calo và không hề gây béo phì hay tăng cân. Có người lại cho rằng, thịt cá nục quá béo, quá nhiều mỡ và dễ gây tăng cân sau khi ăn. Bạn đồng ý với ý kiến nào? Hãy cùng tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây.

(Bài viết có sự tham vấn của đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam)

Cá nục bao nhiêu calo?       

Cá nục là một giống cá biển thuộc họ nhà cá khế. Ở Việt Nam, cá nục được coi là một loại hải sản không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người. Loài cá này được nuôi trồng phổ biến ở khu vực huyện đảo Lý Sơn xã Bình Châu, huyện Bình Sơn tỉnh Quảng Ngãi… Trong đó, giống cá mục được nuôi trồng phổ biến nhất đó là cá nục thuôn, cá nục đỏ và cá nục sò.

Cá nục có đặc điểm là cơ thể có tiết diện ngang gần tròn, hơi dẹt bên, kích thước nhỏ, có khi dài 40 cm. Cá có vây phụ nằm sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn. Mùa sinh sản của cá nục là vào tháng 2 và tháng 5. Trung bình mỗi con cái đẻ từ 25 đến 150 nghìn trứng. Thức ăn chính của các nục là tôm, động vật không xương sống. Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g cá nục tươi sẽ chứa khoảng 120 kcal, đồng thời cung cấp cho cơ thể khoảng 20,2g chất đạm; 85mg canxi và 3,3g chất béo, 76,3g nước và 160mg phốt pho.

Tuy nhiên, đây chưa phải là hàm lượng calo chính xác nhất. Còn dựa vào cách chế biến cá nục của mỗi người, hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng đem lại sẽ khác nhau. Cụ thể như sau:

Cá nục chiên bao nhiêu calo?

Cá nục chiên nước mắm, cá nục chiên sả nghệ hay cá nục chiên sốt mè wasabi… Chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ trong mâm cơm của nhiều gia đình người Việt. Chỉ với vài bước sơ chế và chế biến cơ bản, bạn sẽ có ngay một đĩa cá nục chiên vàng ươm, thơm ngon khó cưỡng.

Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, cá nục chiên không phải món ăn lý tưởng đối với tất cả mọi người, đặc biệt là những người bị thừa cân, mắc bệnh tim mạch, mỡ máu,… Theo nghiên cứu, trong 100g cá nục chiên chứa khoảng 200 kcal và rất nhiều chất béo từ dầu mỡ. Chúng có thể ảnh hưởng tới vóc dáng và khiến bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn.

Cá nục sốt cà chua bao nhiêu calo?

Cá nục sốt cà chua thơm ngon, tròn vị là món ăn được cả gia đình yêu thích. Để chế biến nên món ăn này, các bạn chỉ cần chuẩn bị 3 con cá nục, 2 quả cà chua chín, nửa củ hành tây, tỏi, ớt và một số gia vị cần thiết. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chỉ cần tiến hành vài bước sơ chế và chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một niêu cá nục sốt cà chua vô cùng “đưa cơm”. Theo nghiên cứu, món ăn này chứa khoảng 225 kcal/ 100g. Tuy nhiên hàm lượng calo có thể thay đổi dựa vào công thức chế biến của mỗi người.

Bánh tráng cuốn cá nục bao nhiêu calo?

Vào những ngày hè oi bức, bánh tráng cuốn cá nục là một món không thể bỏ qua của người miền Trung. Nhờ hương vị độc đáo, thơm ngọt tự nhiên vị cá nục, cách chế biến nhanh gọn, đơn giản. Bánh tráng cuốn cá nục chắc chắn sẽ thu hút cả những thực khách khó tính nhất ngay từ lần đầu thưởng thức. Kết hợp với hương vị cay nồng đặc trưng của nước chấm, bánh tráng cuốn cá nục sẽ để lại ấn tượng khiến bạn nhớ mãi. Theo đó, 1 chiếc bánh tráng cuốn cá nục sẽ chứa khoảng 190 kcal.

Cá nục nướng bao nhiêu calo?

Cá nục nướng thơm mềm, béo ngậy đậm đà nếu ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhậu thì không còn gì tuyệt vời hơn. Để chế biến món cá nục nướng hoàn hảo, đậm vị thì không thể thiếu cá nục tươi, sả tươi, tỏi ớt, dầu hào và giấy bạc. Sau khi sơ chế sạch sẽ nguyên liệu, bạn hãy pha nước sốt để ướp thịt cá. Sau 15 phút, gói cá nục vào giấy bạc rồi nướng ở 200 độ C trong 20 phút là được. Thịt cá nục nướng vàng ươm, thơm nồng mùi tỏi ớt sẽ hoàn hảo hơn khi bạn ăn kèm với muối chanh ớt. Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, cá nục nướng chứa khoảng 190 kcal.

Theo những thông tin được cung cấp bên trên, cá nục bao nhiêu calo phụ thuộc rất lớn vào công thức chế biến của mỗi người. Chế biến càng đơn giản, lượng calo trong cá sẽ càng ít hơn và ngược lại. Vậy theo bạn, ăn cá nục có béo không?

Xem thêm:

100g cá thu bao nhiêu calo?
100g cá khô bao nhiêu calo?
100g cá chép bao nhiêu calo?

Ăn cá nục có béo không?      

Dựa vào những thông tin đã phân tích trong phần cá nục bao nhiêu calo? Có thể thấy, hàm lượng calo trong cá nục dao động trong khoảng 120 – 230 kcal (tùy thuộc vào cách chế biến của mỗi người). Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn cá nục có béo không còn phụ thuộc vào thói quen ăn uống, thói quen sinh hoạt và cơ địa của mỗi người.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, xét thấy hàm lượng calo trong cá nục không quá cao, nếu so sánh với mức năng lượng cần nạp tối thiểu mỗi ngày là khoảng 2000 – 2500 kcal/ người trưởng thành. Bên cạnh đó, cá nục chứa rất nhiều nước, chất đạm và một số chất khoáng thiết yếu cho cơ thể. Điều này sẽ giúp bạn nhanh no, no lâu hơn khi ăn cá nục trong bữa ăn. Đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn, hấp thụ và đào thải chất dư thừa ra bên ngoài.

Đặc biệt, trong cá nục chứa một lượng chất béo đáng kể, thế nhưng bạn không cần quá lo lắng về điều này. Bởi vì chất béo trong cá nục vô cùng lành mạnh, chúng là các chất axit béo không bão hòa sẽ kiểm soát tốt lượng đường trong máu, giảm thiểu nguy cơ tích tụ mỡ trong nội tạng gây bệnh béo phì, thừa cân. Các chất béo lành mạnh sẽ nhanh chóng được chuyển hóa thành năng lượng và được đốt cháy khi bạn vận động. Ngoài ra, nếu biết cách ăn cá nục khoa học, các chất dinh dưỡng có trong loài cá này sẽ giúp bạn phòng chống bệnh tiểu đường, cân bằng huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch,… vô cùng hiệu quả.

Kết luận lại, ăn cá nục có béo không? Câu trả lời là hoàn toàn không béo! Tuy nhiên, hãy xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp để hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng mà loài cá này mang tới cho sức khỏe con người. Không nên ăn cá nục quá nhiều để hạn chế tác dụng phụ có thể xảy ra.

Nếu còn những thắc mắc cần giải đáp về vấn đề, Cá nục bao nhiêu calo? Ăn cá nục có béo không? Hãy để lại câu hỏi dưới phần bình luận của bài viết này để được “tư vấn miễn phí“.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!

Ngày sửa: 12-03-2021