Ăn rau mồng tơi có giảm cân không? 100g mồng tơi bao nhiêu calo?

Rau mồng tơi là loại rau rất thân quen và phổ biến với người dân Việt Nam, thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn và không còn gì xa lạ với nhiều người. Rau mồng tơi có hương bị thanh mát, dễ ăn và đặc biệt được yêu thích vào mùa hè. Cùng tìm hiểu xem loài rau thân thuộc này mang lại lợi ích gì cho sức khoẻ? Ăn rau mồng tơi có giảm cân không? 100g rau mồng tơi bao nhiêu calo?

THÔNG TIN TỔNG QUAN VỀ RAU MỒNG TƠI, 100G RAU MỒNG TƠI BAO NHIÊU CALO?

Rau mồng tơi là loại rau xanh dân dã và vô cùng thân quen trong những bữa ăn hàng ngày. Rau mồng tơi còn có những tên gọi khác như: mùng tơi, lạc quỳ…

Rau mồng tơi là loại cây thân mền, rễ chùm, thân mọng nước, phần vỏ của thân thường căng bóng, nhẵn mịn. Thân rau mồng tơi cũng thường chứa nhựa hơi nhớt.

Lá mồng thơi thường có màu xanh đậm, có hình tròn hoặc hình trái tim, lá rau mồng tơi cũng mọng nước và chứa chất nhớt. Hoa của rau mồng tơi cũng thường mọc xen kẽ giữ các phần cuống lá. Rau mồng tơi cũng thường có quả và quả thường có màu xanh và chuyển sang màu tím đậm hoặc màu đen khi chín và kích cỡ của quả thường khá nhỏ.

Rau mồng tơi là loại thực vật có nguồn gốc từ Nam Á và nước vùng nhiệt đới gió mùa như: Sri Lanka, Ấn Độ, Trung Quốc, Philipines… Rau mồng tơi phù hợp và phát triển tốt ở những vùng có khí hậu nóng ẩm, mua nhiều, thổ nhưỡng màu mỡ và thoát nước tốt. Rau mồng thời cũng rất dễ trồng, vì vậy khi nhân giống cách dễ nhất là giâm cành, bạn chỉ cần giâm chúng vào điều kiện ẩm ướt, chúng sẽ phát triển nhanh chóng hơn so với gieo hạt.

100g rau mồng thơi bao nhiêu calo? Rau mồng tơi cũng tương tự như những thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác, rau mồng tơi cũng có hàm lượng calo khá thấp. Trung bình 100g rau mồng tơi sẽ cung cấp khoảng 18 calo.

Nếu so sánh mức năng lượng nay với một số loại rau khác thì có thể thấy rau mồng tơi có hàm lượng calo rất thấp, thấp hơn so với các loại rau khác như: rau dền – 36 calo, rau muống – 23 calo, rau cải – 23 calo…

ĂN RAU MỒNG TƠI CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?

Đối với những người giảm cân thì rau xanh chính là thực phẩm không thể thiếu được trong chế độ ăn uống. Cũng vì vậy mà rất nhiều người đang băn khoăn không biết có nên thêm rau mồng tơi vào thực đơn giảm cân không? Ăn rau mồng tơi có giảm cân không?

100g rau mồng tơi bao nhiêu calo thì chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu và hàm lượng calo của rau mồng tơi là rất thấp 19calo/100g. Như vậy về mặt năng lượng thì rau mồng tơi hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống giảm cân va giữ dáng.

Vậy còn về thành phần dinh dưỡng thì sao? Ăn rua mồng tơi có giúp cơ thể bổ sung chất dinh dưỡng hay không? Thực tế rau mồng tơi có hàm lượng calo thấp nhưng chất dinh dưỡng rất đa dạng và mang lại nhiều lợi ích khác nhau cho sức khoẻ:

• Carbohydrate: 3.4g
• Protein: 1.8g
• Chất béo: 0.3g
• Folate: 140 µg
• Niacin: 0.5mg
• Riboflavin: 0.155mg
• Thiamin: 0.05mg
• Vitamin A: 8000IU
• Vitamin C: 102mg
• Kali: 510mg
• Canxi: 109mg
• Magie: 65mg
• Kẽm: 0.43mg

Rau mồng tơi chính là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và đặc biệt là các chất chống oxy hoá rất mạnh mẽ. Đặc biệt là phần lá rau mồng tơi, chúng cung cấp dồi dào một số chất chống oxy hóa sắc tố carotenoid quan trọng như ß-carotene, lutein, zeaxanthin…

Đồng thời rau mồng tơi cũng là một nguồn cung cấp polysaccharide không có tinh bột rất tốt cho những người ăn kiêng, giảm cân, ngoài ra rau mồng tơi cũng là nguồn cấp chất xơ tự nhiên một cách vô cùng lớn và cả chất nhớt của rau mồng tời cũng mang lại hiệu quả tốt cho hệ tiêu hoá và hoạt động bài tiết của cơ thể.

Như vậy với câu hỏi: ăn rau mồng tơi có giảm cân không? Thì câu trả lời là Có, ăn rau mồng tơi sẽ hỗ trợ và giúp cho quá trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn. Một chế độ giàu chất xơ, vitamin sẽ giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và ngoài còn ngăn ngừa cũng như hạn chế hình thành cholesterol xấu gây hại cơ thể.

LỢI ÍCH RAU MÙNG TƠI MANG LẠI CHO SỨC KHOẺ VÀ VIỆC GIẢM CÂN

Rau mồng tơi là loại rau xanh không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn là loại rau xanh rất giàu giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích khác nhau, dưới đây là một số những lợi ích của mồng tơi, bạn có thể tham khảo nhé:

Tốt cho hệ tim mạch

Rau mồng tơi là một trong những loại rau lá xanh thẫm rất giàu folate, hay chính là vitamin B9. Đây là một khoáng chất quan trọng và cần thiết của cơ thể có chức năng làm giảm homocysteine trong máu. Homocysteine chính là chất làm gia tăng các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, đau tim…

Như vậy rau mồng tơi với thành phần folate dồi dào sẽ giúp chuyển hoá Homocysteine thành các Methionine có lợi hơn cho sức khoẻ tim mạch.

Ngăn ngừa và hỗ trợ trầm cảm

Rau mồng tơi cũng chính là một trong những phương pháp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị trầm cảm rất hiệu quả. Việc sử dụng rau mồng tơi thường xuyên sẽ giúp bổ sung các vitamin khác nhau, đặc biệt là folate có thể giảm đáng kể trong việc làm thuyên giảm các triệu chứng trầm cảm một cách rất đáng kể.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Thân và lá của rau mùng tơi cung cấp rất nhiều những Polysaccharide phi tinh bột, chất nhầy, chất xơ. Đặc biệt là chất nhấy và chất xơ dồi dào của rau mồng tơi sẽ hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động trơn tru hơn. Giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón một cách hiệu quả. Ngoài ra chất xơ cũng là một chất giúp cơ thể giảm hấp thư chất béo, hạn chế cholesterol xấu giúp ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột, táo bón…

Tốt cho hệ xương khớp

Trong thành phần của rau mồng tơi còn cung cấp hàm lượng lớn Canxi, như vậy thường xuyên sử dụng mồng tơi cũng sẽ giúp cơ thể bổ sung thêm Canxi và giúp xương, răng chắc khoẻ hơn.

Cải thiện tình trạng thị lực

Vitamin A là thành phần quan trọng và cần thiết cho mắt và thị lực. Mà trong rau mồng tơi lại có hàm lượng vitamin A rất dồi dào, trung bình trong 100g rua mồng tơi sẽ cung cấp khoảng 8.000 IU vitamin A và có thể đáp ứng khoảng 25% như cầu vitamin A mỗi ngày của cơ thể và giúp đôi mắt khoẻ đẹp hơn.

Tốt cho da, tóc và móng

Thường xuyên ăn rau mồng tơi không chỉ giúp cơ thể lưu thông khí huyết mà còn giúp làn da mịn màng, tươi trẻ và hạn chế xuất hiện nếp nhăn. Không những vậy trong rau mồng tơi còn cung cấp các chất có tác dụng chống oxy hóa như beta carotene, lutein và zeaxanthin… giúp tóc và móng chắc khoẻ hơn và cũng góp phần ngăn ngừa quá trình lão hoá da, giúp da căng mịn.

Tăng cường chức năng thần kinh và cải thiện trí nhớ

Khi cơ thể có nồng độ homocysteine tăng cao chính là một trong những nguyên nhân phooe biến nhất dẫn đến gia tăng nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Rau mồng tơi có hàm lượng Folate cao cộng với các hoạt chất chống oxy hoá mạnh mẽ sẽ giúp cải thiện chức năng của não, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.

Tốt bà bầu và thai nhi

Trong thời gian mang thai cơ thể bà bầu cần bổ sung hàm lượng folate, canxi và sắt rất lớn. Vì vậy rau mồng tơi chính là nguồn cung cấp các chất này một cách rất tuyệt với và an toàn với bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Rau mồng tơi có tể hạn chế những dị tật liên quan đến ống thần kinh, hình thành khung xương, nứt đốt sống,…

Đặc biệt thành phần folate đóng vai trò quan trọng trong quá trình sao chép DNA và xây dựng sản xuất những tế bào mới. Vì vậy trong thời gian mang thai bạn cũng nên ăn rau mồng tơi, và cả những loại rau có màu xanh đậm để bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết cho quá trình mang thai.

Bài viết liên quan:

• 100g me bao nhiêu calo? ăn me có tăng cân không? 
• Cà tím có giảm cân không?100g cà tím chứa bao nhiêu calo?
• Ăn bánh goute có béo không? ăn bánh goute có giảm cân không?

CÁCH GIẢM CÂN VỚI RAU MỒNG TƠI ĐƠN GIẢN NHƯNG HIỆU QUẢ

Để giảm cân hiệu quả hơn với rau mồng tơi, bạn có thể chế biến những món ăn hấp dẫn với  rau mồng tơi như: mồng tơi luộc, mồng tơi nấu canh, mùng tơi xào… Dưới đây là một số món ăn giảm cân với rau mồng tơi bạn có thể tham khảo nhé:

Canh mồng tơi nấu tôm

Một tô canh thanh mát vào những ngày oi nóng sẽ rất tuyệt với cho mâm cơm nhà.

Rau mồng tơi bạn nhặt sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút (đừng ngâm lâu quá rau sẽ bị ngấm nước muối và mất độ tươi ngon). Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.

Tôm bạn sơ chế, và băm nhuyễn, thêm vào một chút muối, hạt tiêu để phần thịt tôm nhấm bị.

Tiếp theo bạn cho phần đầu tôm lúc sơ chế vào nồi, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và xào xơ quan, sau đó thêm nước lọc và nấu sôi. Khi nước đã sôi thì bạn thêm phần thịt tôm vào nấu cùng, khi nước sôi trở lại thì nêm gia vị và thêm rau mồng tơi vào.

Như vậy là món canh mồng tơi tôm thanh mát ngày hè đã hoàn thành rồi đó, bạn bỏ canh ra tô và trang trí thêm cho bắt mắt rồi thưởng thướng nhé.

Cháo mồng tơi thịt bò

Cháo cùng là một món ăn có hàm lượng calo tương đối thấp, vì vậy cũng rất phù hợp để bạn thêm món cháo mồng tơi thịt bò vào chế độ ăn giảm cân.

Để nấu được cháo mồng tơi thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: gạo nếp hoặc gạo tẻ, 50-100g thịt bò bằm, nửa bó rau mồng tơi và các gia vị nhà bếp thông dụng.

Rau mồng tơi bạn nhặt sạch, ngâm nước muối sau đó rửa sạch. Bạn cho rau vào luộc chín và sau tố cho vào máy xay, xay nhuyễn rau ra nhé.

Thịt bò bạn sơ chế, bạn có thể trộn thịt bò với một chút sữa tươi không đường để thịt được mền và khử mùi tanh của thịt. Sau đó rửa lại với nước sạch và cho xay nhuyễn. Tiếp theo bạn xào săn phần thịt với một chút muối, tiêu và để ra bát riêng nhé.

Bạn ninh nhừ gạo, khi gạo nhừ thì bạn cho phần thịt bò vào ninh tiếp hoàng 20 phút. Sao đó thêm tiếp phần rau mồng tơi xay nguyễn vào và nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm gia vị vừa ăn, cho cháo ra bát và thường thức nhé.

Như vậy trong nội dung bài viết chúng ta đã tìm hiểu thông tin về rau mồng tơi. Hy vọng những thông tìn này đã có ích cho bạn và giúp bạn trả lời được băn khoăn: Ăn rau mồng tơi có giảm cân không?100g mồng tơi bao nhiêu calo?

Ngày sửa: 25-01-2024