Sữa chua hy lạp có giảm cân không?

Sữa chua là món tráng miệng cũng như là món ăn vặt, sữa chua được biết đến rất giàu protein và canxi nó được đưa vào danh sách thực phẩm lành mạnh. Chính vì lí do đó có rất nhiều loại sữa chua được ra đời và được gia nhập vào Việt Nam. Với những người cần giảm cân họ đã thắc mắc sữa chua hy lạp có giảm cân không? Thực đơn giảm cân với sữa chua hy lạp như nào? Hãy cùng phòng khám đa khoa y học Quốc Tế giải đáp vấn đề này nhé!

Sữa chua Hy Lạp là gì?

Sữa chua Hy Lạp hay có tên gọi là Greek yogirt có nguồn gốc gốc từ người Hy Lạp cổ đại được du mục vào Việt Nam ta vào những năm gần đây. Sữa chua Hy Lạp được lên men tự nhiên từ sữa dê hoặc sữa cừu trong các túi da, với thời tiết nóng ẩm. Tạo nên sữa sánh mịn đặc và dẻo có vị chua nhẹ, mát.

Điểm chung của sữa chua thông thương và sữa chua Hy Lạp đều được lên men tự nhiên từ sữa nhưng sữa chua Hy Lạp lên men cùng với kem chua, bơ sữa và kefir, được chế biến bằng cách loại bỏ váng sữa và chất lỏng ra khỏi cấu trúc của sữa trong quá trình làm ra sữa chua Hy Lạp.

Theo một cách truyền thống nào đấy để tạo ra một mẻ sữa chua Hy Lạp cần được lọc qua 3 lần cho đến khi thu được chất kết dính dẻo mịn như mong muốn.

Sữa chua Hy Lạp sẽ chứa nhiều hơn protein của sữa chua thông thường lại có calo thấp nên nó được sếp vào danh sách chế độ ăn kiêng có hiệu quả cao.

Dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp

Sữa chau Hy Lạp chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng khác nhau:

• Lượng calo lên đến 179g
• Carb: 10g
• Đường: 9g
• Protein: 24g
• Chất béo: 5g
• Canxi
• Natri

Đây là loại sữa chua ít chất béo, ít ngọt, đặc và béo hơn sữa chua thông thường. Sữa chua Hy Lạp cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thiết yếu. Ăn 2 cốc sữa chua Hy Lạp mỗi ngày sẽ cung cấp đủ lượng kali, canxi, vitamin B12, vitamin B2 và phốt pho. Những người giảm cân có thể cân nhắc đến việc ăn sữa chua để giảm cân đây là một sự lựa chọn tốt. Với hàm lượng protein gấp đôi so với chua thường cho nên khiến cơ thể no lâu không đói và đủ chất duy trì hoạt động hàng ngày.

Công dụng sữa chua hy lạp

Giúp gảin viêm:

Nghiên cứu đã thực sự được chứng minh rằng sữa chua Hy Lạp có chứa các chủng lợi khuẩn Lactobacillus thực sự thúc đẩy sự hình thành môi trường chống viêm trong hệ tuần hoàn. Tác dụng của lợi khuẩn có thể là hệ quả của việc cơ thể chống lại các mầm bệnh tiềm ẩn, sinh vật nội sinh tiền viêm trong hệ tiêu hóa. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh có nghĩa là một cơ thể khỏe mạnh và giảm cân lành mạnh.

Sữa chua Hy Lạp có chỉ số đường huyết thấp:

Sữa chua Hy Lạp là một loại thực phẩm tuyệt vời cho những người có thể đang phải vật lộn với bệnh huyết áp cao hoặc cố gắng kiểm soát bệnh tiểu đường trong khi đang cần giảm cân. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, sẽ tạo ra ít đường huyết và nhu cầu insulin hơn, do đó sẽ tránh tạo thêm chất béo trong cơ thể. Vì vậy, sữa chua Hy Lạp giảm cân là một bổ sung tuyệt vời cho ăn kiêng.

Những người không sử dụng sữa chua Hy Lạp thường xuyên có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin lớn hơn và phát triển các bệnh mãn tính liên quan, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch so với nhóm người thường xuyên sử dụng. Các chuyên gia cho rằng “carbohydrate là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống, nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm carbohydrate đều như nhau”.

Giúp đường ruột hoạt động khoẻ mạnh

Khoa học đã chứng minh sữa chua Hy Lạp cực kỳ hữu ích trong việc giảm bớt các vấn đề về tiêu hóa và ruột, đồng thời có thể được sử dụng như một giải pháp hữu ích và an toàn để cải thiện những vấn đề này. Thậm chí những vấn đề về tiêu hóa nghiêm trọng cần sử dụng kháng sinh như táo bón hay thiếu bài tiết có thể sử dụng sữa chua Hy Lạp để cảm thấy nhẹ nhõm hơn và không có tác dụng phụ.

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều lợi khuẩn và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch

Sữa chua Hy Lạp cung cấp rất nhiều lợi khuẩn (probiotics) để tăng cường hệ thống miễn dịch, chống nhiễm trùng và qua đó cải thiện hiệu quả giảm cân đáng kể. Sữa chua Hy Lạp có chứa hàm lượng cao vi khuẩn lành mạnh mà đường tiêu hóa sử dụng để chống lại các mầm bệnh gây bệnh, hấp thụ chất dinh dưỡng và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh.

Giúp chữa lành viêm loét dạ dạy

Những người bị viêm loét dạ dày thường xuyên ăn sữa chua Hy Lạp mang lại các đặc tính chữa bệnh của vi khuẩn lành mạnh như một cách tự nhiên và ít tốn kém hơn để làm chậm sự phát triển và phát triển của H. pylori trong cơ thể. Mặc dù sữa chua Hy Lạp không phải là phương pháp chữa trị tất cả những vấn đề này, nhưng nó rất hữu ích trong việc giúp ngăn ngừa hoặc giảm bớt tác dụng phụ của thuốc kháng sinh, điều chỉnh phản ứng miễn dịch, bảo vệ dạ dày và tăng cường sức khỏe nói chung.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Sữa chua hy lạp luôn chứa men vi sinh, có tác dụng tốt đến hệ tiêu hoá. Men vi sinh trong sữa chua giúp giảm táo bón và làm dịu hệ tiêu hoá một cách an toàn. Các đặc tính làm dịu của sữa chua cũng giúp chống trào ngược axit và thực quản. Khi sử dụng sữa chua hàng ngày, bạn sẽ giảm được nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Hỗ trợ giảm cân

Sữa chua Hy Lạp chính là một trong những bí quyết giảm cân của chị em phụ nữ. Các nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng mức canxi thấp có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn ở người, gây tăng cân trong thời gian dài. Uống sữa chua thường xuyên cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch và chống viêm.

Có một nghiên cứu cho những người béo phì tiêu thụ ba khẩu phần sữa chua không béo mỗi ngày như một phần của chế độ ăn ít calo. Kết quả là họ đã giảm cân hơn 22% so với những người không ăn sữa chua. Sữa chua không chỉ giúp đốt cháy chất béo mà còn giúp duy trì khối lượng cơ nạc dễ dàng hơn.

Giúp tập thể hình

Đối với những vận động viên cử tạ, hay múa,….. Họ luôn áp dụng phương pháp ăn có sữa chua hy lạp vào trong bữa ăn vì sữa chua hy lạp có một nguồn protein và canxi tuyệt vời, là những chất dinh dưỡng cần thiết cho thể hình. Protein trong sữa chua làm giảm khối lượng cơ bắp và thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp

Sữa chua Hy Lạp có giảm cân không?

Ăn sữa chua Hy Lạp không béo mà ngược lại sẽ giảm được cân, đây là thực phẩm hỗ trợ giảm cân vì nó chứa ít chất béo và ít calo nhưng lại nhiều protein.

Và hầu hết các chế độ ăn lành mạnh nhằm giảm cân đều không thể thiếu sữa chua Hy Lạp hay các loại đậu nành, phô mai ít béo.

Sữa chua Hy Lạp dù được cho vào bữa ăn phụ hay ăn chính thì nó vẫn luôn chứa hàm lượng protein cao hơn sữa chua thông thường. Nó đã được khoa học chính minh và kiểm soát sự thèm ăn, tăng sự cảm giác no lâu cung cấp đủ năng lượng cho một ngày. Đáp ứng được cơn đói, cung cấp đủ dinh dưỡng, giúp giảm cân nhanh chóng.

Thực đơn giảm cân với sữa chua Hy Lạp

Với sữa chua Hy Lạp có thể làm ra rất nhiều thực đơn khác nhau và tạo ra những món ăn với sữa chua hy lạp để không bị chán cũng như ngấy.

Nếu bạn chọn sữa chua hy lạp vào chế độ ăn giảm cân của mình thì cần ít nhất ngày 2 lần ăn với sữa chua hy lạp để có hiệu quả cao.

Các bạn có thể tham khảo thực đơn gỉam cân với sữa chua Hy Lạp theo bữa ăn cơ bản hàng ngày sau đây:

Bữa sáng: Ăn ít nhất khoảng 2 hộp sữa chua Hy Lạp với trọng lượng 90g cùng với ngũ cốc nguyên hạt như hạt nhân, hạt điều, maca, … và thêm một ít hoa quả vào buổi sáng.

Bữa tối: Dùng sala hoặc bơ trộn với sữa chua Hy Lạp để ăn cùng với ức gà hoặc thịt nạc khoảng 170g , với 350g rau củ quả như cam, dưa hấu,….

Ăn vặt: 175g rau củ quả sống hay có thể nấu lên chín với 80g. Kèm với những sản phẩm làm từ sữa khác như sữa đậu nành không chất béo.

Ăn sữa chua Hy Lạp với 7 ngày cơ bản:

• Ngày 1: Dưa chuột + sữa chua Hy Lạp
• Ngày 2: Táo + sữa chua Hy Lạp
• Ngày 3: Đường đỏ + sữa chua Hy Lạp
• Ngày 4: Ngũ cốc + sữa chua Hy Lạp
• Ngày 5: Đu đủ xanh + sữa chua Hy Lạp
• Ngày 6: Chuối + sữa chua Hy Lạp
• Ngày 7: Bột trà xanh + sữa chua Hy Lạp

Có thể kết hợp các thực phẩm khác với sữa chua Hy Lạp:

Sữa chua Hy lạp với hạt ngũ cốc:  Một sự kết hợp đơn giản nhưng tràn đầy protein để có năng lượng cả ngày.

Sữa chua cùng với granola và mật ong: Món ăn thơm ngon, nạo đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách làm nhanh gọn không cầu kì. Thuận tiện cho các bạn đi tập.

Salad sữa chua Hy lạp kết hợp thêm rau xanh:  Món ăn văn phòng cho những bạn muốn giảm cân.

Bánh mì waffle cùng sữa chua Hy Lạp: Món ăn này được các bạn Phương Tây rất thích để giữ cân cho những người tập thể hình.

Bánh pancakes và sữa chua Hy Lạp: Món ăn được các nhà hàng có chế độ thực đơn healthy.

Khi bạn kết hợp chế độ ăn kiêng với sữa chua Hy Lạp thì cần luyện tập thể thao bằng cách đi bộ, chạy bộ từ 30-40 phút mỗi ngày hoặc các bài tập thể dục dành riêng cho người giảm cân.

Nếu bạn ăn sữa chua Hy Lạp vào thực đơn chính cơ thể bạn sẽ tiết ra hormone corisol ít hơn so với khi ăn những loại sữa chua khác. Mà cortisol là một loại hormone stress có thể gây tích mỡ, không tốt cho giảm cân.

Theo nghiên cứu, chế độ ăn có sữa chua Hy Lạp sẽ giúp bạn có thể giảm được từ 0,5 đến 1kg trong vòng 14 ngày. Và nếu bạn kiêng trì trong vòng 3 tháng bạn có thể giảm cân lên đến 5-6kg.

Một số lưu ý khi bạn làm sữa chua hy lạp để giảm cân

• Cần tiệt trùng sạch các dụng cụ làm sữa chua như nồi nấu, hũ đựng, cốc, thìa,… để sữa chua không bị hỏng.
• Chọn sữa chua cái ở nhiệt độ bình thường, tránh để lạnh vì sẽ khó làm và sữa chua không thể lên mem.
• Khi tách nước sữa chua bằng rây và vải bọc, bạn cần làm sạch vải hợc rây trước khi bạn tiến hành tách nước.
• Sau khi bạn làm hoàn thành thì có thể để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2 tuần để dùng.
• Chỉ nên ăn tối đa 2 hũ mỗi ngày không nên ăn quá nhiều.
• Cần tập thể dục và ăn uống khoa học để có cơ thể vóc dáng theo đúng ý muốn.

Tìm hiểu thêm:

• Ăn bánh cam có béo không? bánh cam có bao nhiêu calo?
• Uống sữa Ensure có giảm cân không? uống sữa Ensure có mập không?
• 1 ly chè bánh lọt bao nhiêu calo? giảm cân ăn chè bánh lọt có được không?

Qua bài viết trên, bạn có thể hiểu dễ dàng hơn về tác dụng của sữa chua hy lạp với việc giảm cân. Bạn có thể thể sữa chua hy lạp vào bữa ăn hàng ngày của mình và có thể tham khảo thực đơn của chúng tôi đưa ra. Mọi thắc mắc hãy liên hệ hoặc chat với phòng khám đa khoa y học Quốc Tế của chúng tôi tại đây.

Ngày sửa: 07-08-2023