100g rau muống chứa bao nhiêu calo? ăn rau muống xào có béo không?

Rau muống là một trong những loại rau phổ biến, thường xuyên có trong mâm cơm của người Việt. Không chỉ có vị thơm ngon, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Trên thực tế, không ít người lo lắng việc ăn rau muống thường xuyên có thể gây béo, đặc biệt là khi ăn rau muống xào. Vậy 100g rau muống chứa bao nhiêu calo? Ăn rau muống xào có béo không?

100g rau muống bao nhiêu calo?

Rau muống được biết tới là giống cây thân thảo, thân cây dài và rỗng. Cây rau muống có thể mọc bò trên mặt nước hoặc mọc trên phần đất bùn. Theo các nhà nghiên cứu, giá trị dinh dưỡng nổi bật có trong cây rau muống bao gồm vitamin A, vitamin B, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt,… Về hàm lượng calo, 100g rau muống có thể cung cấp khoảng từ 25-30 calo cho cơ thể.

Ăn rau muống xào có béo không?

Rau muống là thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, khi chế biến bằng hình thức xào, hàm lượng calo sẽ tăng lên do có thêm dầu và mỡ. Tính trung bình, một đĩa rau muống xào có thể cung cấp khoảng 150 đến 300 calo tùy thuộc vào lượng rau và lượng dầu mỡ bạn cho vào. Như vậy, rau muống xào hoàn toàn có thể gây béo nếu như ăn thường xuyên và với một lượng lớn.

Ăn rau muống có giảm cân không?

Rau muống là một trong những thực phẩm có thể giảm cân rất tốt, nếu như được chế biến đúng cách bằng cách ăn luộc. Trên thực tế, tác dụng giảm cân của loại rau này là nhờ vào:

• Rau muống có hàm lượng calo thấp: 100 gram rau muống chỉ cung cấp khoảng 25-30 calo. Hàm lượng calo này khá thấp nên khi ăn rau muống, bạn sẽ ít phải lo lắng tới vấn đề cơ thể bị dư calo, nhờ đó việc giảm cân sẽ trở nên hiệu quả hơn.
• Rau muống giàu chất xơ: Với những người đang giảm cân, việc bổ sung chất xơ có vai trò rất quan trọng. Không chỉ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, phòng chống chứng táo bón, chất xơ giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt, từ đó phòng ngừa việc hấp thụ quá nhiều calo.
• Gia tăng khả năng trao đổi chất: Ăn rau muống kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo để giảm cân một cách hiệu quả hơn.

Ăn rau muống có tốt không?

Rau muống là một trong những loại rau rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng điều trị/hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Trên thực tế, những lợi ích của rau muống có thể kể đến là:

• Ăn rau muống giúp giảm cholesterol một cách hiệu quả: Nghiên cứu cho thấy, ăn rau muống thường xuyên có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giúp giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
• Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa tình trạng thiếu máu: Trong rau muống có chứa hàm lượng cao chất sắt. Do đó, ăn rau muống đúng cách, hợp lý sẽ giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh thiếu máu một cách hiệu quả. Do đó, rau muống thường được khuyến cáo các chị em phụ nữ mang thai nên ăn.
• Phòng ngừa bệnh đái tháo đường: Các nghiên cứu chỉ ra rằng, những người mắc bệnh đái tháo đường ăn rau muống thường xuyên có mức đường huyết trong máu thấp hơn những người không ăn.
• Ăn rau muống giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch: Theo các bác sĩ, trong rau muống chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, vitamin C cùng với beta-carotene. Đây là những chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng giúp giảm mức cholesterol toàn phần, nhờ đó ngăn chặn sự hình thành các mảng mỡ lắng đọng gây ra tình trạng xơ vữa động mạch vành, giảm nguy cơ hình thành các cơn đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, trong rau muống còn chứa ma giê có tác dụng giúp giảm huyết áp và bảo vệ sức khỏe hệ thống tim mạch.
• Hỗ trợ điều trị bệnh vàng da cùng các vấn đề về gan: Y học từ lâu đã sử dụng cây rau muống để hỗ trợ điều trị bệnh vàng da cũng như các vấn đề về gan. Các chiết xuất từ dịch rau muống có tác dụng hỗ trợ bảo vệ gan khỏi các tổn thương liên quan tới hóa chất.
• Ăn rau muống có thể giúp phòng ngừa bệnh ung thư: Theo các nhà nghiên cứu, trong rau muống có chứa đến hơn 13 chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa, ngăn ngừa các yếu tố gây ra ung thư trực tràng, dạ dày, ung thư da và ung thư vú,…
• Cải thiện chứng táo bón: Trong rau muống rất giàu chất xơ nên có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa một cách hiệu quả.
• Giúp mắt sáng khỏe hơn: Theo các nhà nghiên cứu, trong rau muống có chứa một lượng lớn vitamin A cùng với lutein. Đây là những dưỡng chất rất có lợi cho đôi mắt, giúp ngăn ngừa nguy cơ bị bệnh đục thủy tinh thể.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về da: Các bác sĩ cho biết phần ngọn của rau muống có thể được dùng làm thuốc đắp để điều trị/hỗ trợ điều trị một số bệnh da liễu. Chẳng hạn như có thể dùng để trị mụn trứng cá, bệnh chàm, bệnh vẩy nến một cách hiệu quả. Ngoài ra thì rau muống còn có tác dụng giúp làm giảm cảm giác đau, châm chích khi bị ngứa da liên quan tới phát ban hoặc là do côn trùng cắn.
• Ăn rau muống giúp chống lão hóa và trẻ hóa làn da: Rau muống chứa nhiều các chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn những tổn thương tế bào liên quan tới sự gây ra bởi các gốc tự do. Nhờ đó, nó giúp tăng cường khả năng chống lại các tác hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe làn da, giúp ngăn ngừa và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa cho da.

Tìm hiểu thêm:

• 100g hạt dẻ bao nhiêu calo? ăn hạt dẻ có tăng cân không?
• 1 tô mì quảng bao nhiêu calo? ăn mì quảng có mập không?
• 1 gói bim bim bao nhiêu calo? ăn bim bim có tăng cân không?

Giải đáp những câu hỏi từ độc giả khi ăn rau muống

Rau muống bổ sung chất gì?

Ăn rau muống giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Điển hình, 100 gram rau muống có thể cung cấp 2.7g protein, 85mg canxi, 31.5 gram phốt pho, 1.2mg sắt, 20mg vitamin C, 2.2 gram chất xơ, 79 mg ma giê, 558 g kali, 0.53 mg kẽm, 0.897 g mangan, 2.03 gram vitamin E, 0.078 g thiamin, 0.724 mg niacin. Ngoài ra, trong rau muống còn chứa vitamin B1, vitamin PP, vitamin B2, caroten, sắt,…

Ai không nên ăn rau muống?

Mặc dù tốt cho sức khỏe, có một số đối tượng được bác sĩ khuyến cáo không nên ăn rau muống vì nó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng đang mắc phải. Nhóm đối tượng này bao gồm:

• Các đối tượng mắc bệnh sỏi thận, bệnh gout, bệnh viêm khớp
• Những đối tượng đang có vết thương hở trên cơ thể
• Những người đang uống thuốc Đông Y để điều trị/hỗ trợ điều trị
• Đối tượng có cơ thể suy nhược, thể hàn, hệ tiêu hóa kém

Có bầu ăn rau muống được không?          

Rau muống là một trong những thực phẩm mà bà bầu nên ăn thường xuyên. Rau muống giàu chất sắt, giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt hay gặp ở bà bầu. Đặc biệt, rau muống giàu acid folic, việc bổ sung đầy đủ chất này có thể giúp hạn chế nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Có nên ăn rau muống khi bị mụn?

Theo khuyến cáo của các bác sĩ, không nên ăn rau muống khi bị mụn. Bởi vì khi mụn vết thương hở việc ăn rau muống có thể gây sẹo lồi, sẹo thâm nếu như vết thương đang trong quá trình lên da non, từ đó làm giảm hiệu quả điều trị mụn.

Trên đây là giải đáp của bác sĩ 100g rau muống chứa bao nhiêu calo? ăn rau muống xào có béo không? Nếu bạn có thắc mắc cần được bác sĩ tư vấn về sức khỏe, vui lòng liên hệ [TẠI ĐÂY] hoặc gọi HOTLINE 02438.255.599 – 0836.633.399.

Ngày sửa: 20-09-2023