Cá chiên bao nhiêu calo? Ăn cá chiên có mập không?

Cá được nhiều người yêu thích bởi chứa nhiều protein chất lượng cùng axit omega 3 tốt cho tim mạch, mắt và hệ thần kinh. Bạn có thể chế biến nấu canh cá, om cá, nấu cháo hay chiên cá đều được. Để biết cách làm các món cá chiên ngon đồng thời biết cá chiên bao nhiêu calo và ăn cá chiên có mập không, bạn đọc hãy xem ngay bài viết dưới đây. 

Cá chiên (rán) bao nhiêu calo?

+ Cá chiên chấm nước mắm gừng bao nhiêu calo?

Để làm cá chiên chấm nước mắm gừng, bạn cần chuẩn bị 500g cá (nên chọn cá chim, cá diêu hồng hoặc cá rô phi), dầu ăn, ¼ chén dầu mè, 3 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường trắng, 1 thìa cafe nước cốt chanh, ¼ thìa cafe mì chính, 2 thìa nước sôi để nguội, gừng băm, ớt băm, tỏi băm.

Các bước thực hiện như sau:

• Cá làm sạch rồi lấy chanh chà xát qua bề mặt để khử mùi tanh, sau đó dùng dao sắc khía đều trên thân cá.
• Cho muối vào những đường khía trên thân cá rồi dùng tay xoa đều muối khắp thân cá.
• Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng thì thả cá vào chiên vàng 2 mặt.
• Pha nước mắm chấm với nước sôi, đường, mì chính, tỏi, gừng, nước mắm, nước cốt chanh, ớt tươi là xong.

Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 500g cá chiên chấm nước mắm gừng chứa 1.100 calo, tương ứng 100g cá chiên chấm nước mắm gừng chứa 220 calo.

+ Cá chiên giòn mắm tỏi bao nhiêu calo?

Để làm cá chiên giòn mắm tỏi, bạn cần chuẩn bị 300g cá, 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh nước, ngò, tỏi băm, ớt băm, gừng băm.

Các bước thực hiện như sau:

• Cá làm sạch rửa giấm gừng, để ráo nước rồi ướp sơ với hạt nêm.
• Chiên giòn 2 mặt cá.
• Cho 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cùng tỏi, ớt, gừng vào nồi. Đun trên bếp thấy sôi lăn tăn thì tắt bếp rưới lên cá. Thêm tí rau ngò là có thể thưởng thức.

Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 300g cá chiên giòn mắm tỏi chứa 620 calo, tương ứng 100g cá chiên giòn mắm tỏi chứa 207 calo.

+ Cá chiên gỏi thái bao nhiêu calo?

Để làm cá chiên gỏi thái, bạn cần chuẩn bị 1 con cá chim trắng (400 – 500g), 1 cây hành lá, 1 củ gừng nhỏ, 2 củ hành tím thái mỏng, 2 lá chanh thái sợi, 1 quả ớt băm nhỏ, ½ quả táo xanh thái sợi, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, chanh, muối, bột nghệ, tiêu xay.

Các bước thực hiện như sau:

• Trộn nước mắm cùng đường, nước cốt chanh, nước sốt rồi thêm lá chanh, táo xanh và hành tím để làm gỏi thái.
• Cá làm sạch rồi chà sát muối vào toàn thân. Sau đó vo hành lá cùng gừng thành nắm rồi chà tiếp vào thân cá và bên trong bụng cá để tẩy mùi tanh. Rửa sạch cá, để ráo.
• Trộn hỗn hợp bột nghệ, bột tiêu xay cùng muối và đầu hành đập dập để ướp cá trong vòng 30 phút.
• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Dầu sôi nóng thì thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt cả ra để một lúc rồi chiên lại lần nữa.
• Cho cá ra đĩa, để gỏi lên trên mình cá rồi chan ít nước mắm gỏi là có thể thưởng thức.

Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 500 – 600g cá chiên giỏi thái chứa 825 – 1.100 calo, tương ứng 100g cá chiên gỏi thái chứa 183 calo.

+ Cá chiên giòn

Để làm cá chiên giòn bạn cần chuẩn bị 300g cá phi lê, 100g bột chiên giòn, 1 muỗng cafe ớt khô, 1 thìa canh tỏi băm, ½ chén thính gạo rang, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa bột canh.

Các bước thực hiện như sau:

• Phi lê cá rửa sạch ướp cùng đường, muối, tiêu, bột canh trong vài tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.
• Cho bột chiên giòn vào túi nilong.
• Cho cá vào túi bột rồi xóc đều lên để bột bám đều mặt cá.
• Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng thì cho từng miếng cá vào chiên.
• Cá vàng đều thì lấy ra đĩa là có thể thưởng thức.

Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 400g cá chiên giòn chứa 1.200 calo, tương ứng 100g cá chiên giòn chứa 300 calo.

Xem thêm:
100g cá thu bao nhiêu calo
100g cá chép bao nhiêu calo
Cá ngừ bao nhiêu calo? Ăn cá ngừ có tốt không?

Ăn cá chiên có béo không?

Như đã chia sẻ ở trên thì 100g cá chiên chứa 183 – 300 calo. Trong khi mỗi ngày cơ thể cần khoảng 2.000 calo để duy trì các hoạt động cần thiết nên nếu ăn với lượng vừa phải thì sẽ không béo. Ví dụ, nếu hôm nay bạn ăn 100g cá chiên thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.700 – 1.817 calo từ các món ăn khác.

Bên cạnh đó, bạn nên tăng cường rau xanh và hoa quả trong các bữa ăn và tập thể dục thể thao để cân đối vóc dáng và cải thiện sức khỏe.

Lưu ý: Cá chiên cần dầu mỡ để làm chín nên bạn không nên ăn quá nhiều. Một số nghiên cứu cho thấy gần ¼ số người tham gia có nguy cơ đột quỵ cao thú nhận bản thân ăn ít nhất 2 khẩu phần cá chiên mỗi tuần.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết cá chiên bao nhiêu calo, ăn có chiên có mập không. Nếu còn điều gì thắc mắc, bạn có thể chia sẻ [tại đây] để được giải đáp.

Ngày sửa: 12-03-2021