Bánh cuốn bao nhiêu calo? Ăn bánh cuốn có béo không?

Bánh cuốn vốn dĩ đã được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu, tuy nhiên không phải ai cũng biết bánh cuốn bao nhiêu calo? Ăn bánh cuốn có béo không? Bánh cuốn với hương vị thanh thanh vừa miệng, pha chút vị mặn ngọt của nước chấm, cảm giác mềm mại từ miếng bánh đầu tiên đã dần đi sâu vào trong tiềm thức của mỗi người Việt. Nếu bạn đang ăn kiêng và giảm cân nhưng trót “yêu” món ăn dân dã mà thanh đạm này, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

Bánh cuốn bao nhiêu calo?

Bánh cuốn được “khai sinh” ở đâu cho đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi, có ghi chép cho rằng nguồn gốc của bánh cuốn là xuất phát từ “đất nước tỉ dân” – Trung Quốc, có ghi chép lại cho rằng, bánh cuốn đã xuất hiện ở nước ta từ những thời vua Lê, thời Trần. Khi đó, bánh cuốn có tên gọi khác là bánh xuân hoặc bánh xuân thái, thường được sử dụng trong tết Hàn thực. Tuy nhiên, cho dù bánh cuốn có nguồn gốc ở đâu đi chăng nữa, món ăn này cho đến nay đã trở thành một nét đẹp không thể thiếu trong ẩm thực của người Việt Nam. Mỗi nơi, mỗi vùng miền sẽ có công thức làm bánh cuốn khác nhau, tạo nên sự đa dạng và chất riêng cho món bánh này.

Gạo cũ là nguyên liệu mặc định để chế biến bánh cuốn, nhiều người chắc hẳn sẽ đặt ra câu hỏi “tại sao lại dùng gạo cũ mà không dùng gạo mới?”. Thật ra, vấn đề này cũng rất dễ hiệu, bởi gạo mới rất dính và khó chế biến do có nhiều nhựa gạo bên trong. Gạo cũ sau khi được tuyển chọn kỹ lưỡng sẽ được xay mịn và hòa với nước. Mỗi một thìa bột gạo nhỏ sẽ tạo ra một chiếc bánh cuốn như chúng ta vẫn thường ăn. Tùy vào nhu cầu và khẩu vị của mỗi người, bánh cuốn có thể ăn không với nước chấm hoặc cuộn thêm một chút “topping” như thịt vai heo, tôm, mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ,… Ngoài ra, bánh cuốn thường được ăn kèm với hành khô phi thơm và nước chấm chua cay mặn ngọt. Vậy bánh cuốn bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, bánh cuốn bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào cách chế biến của mỗi người. Cụ thể như sau:

• Bánh cuốn thường chứa khoảng 200 kcal/ suất
• Bánh cuốn trứng chứa khoảng 320 kcal/ suất
• Bánh cuốn thịt xay chứa khoảng 600 kcal/ suất
• Bánh cuốn chả giò chứa khoảng 550 kcal/ suất

Các bạn đọc lưu ý, những số liệu trên đây chưa phải hàm lượng calo chính xác nhất. Hàm lượng calo sẽ thay đổi đáng kể dựa vào công thức chế biến và lượng bánh cuốn bạn nạp vào cơ thể trong bữa ăn. Với hàm lượng calo tương đương với một bữa ăn chính trong ngày, theo bạn ăn bánh cuốn có béo không? Hãy cùng chúng tôi tìm lời giải đáp trong phần tiếp theo ngay sau đây.

Bài viết liên quan:
Phở bao nhiêu calo? ăn phở có béo không?
1 ổ bánh mì bao nhiêu calo?
1 bát cơm bao nhiêu calo?

Ăn bánh cuốn có béo không?

Theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng, ăn bánh cuốn có béo không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, điển hình như thói quen ăn uống của bạn, bạn ăn nhiều hay ăn ít, bạn có ăn bánh cuốn thường xuyên hay không? Hay thói quen sinh hoạt của bạn như thế nào? Bạn có thường xuyên chơi thể thao hay tập luyện không?… Ngoài ra, cơ địa cũng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định tới cân nặng và vóc dáng của bạn.

Như đã phân tích trong phần bánh cuốn bao nhiêu calo, có thể thấy mức năng lượng mà bánh cuốn cung cấp cho cơ thể rất cao, gần bằng mức năng lượng cần nạp trong một bữa ăn chính là khoảng 677 kcal. Bên cạnh đó, bánh cuốn được chế biến chủ yếu từ bột gạo pha nước, lại ăn kèm với rất nhiều thịt, mộc nhĩ xào,… Đây đều là những món ăn cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng cũng ảnh hưởng không hề nhỏ đối với cân nặng và vóc dáng của bạn. Bởi bánh cuốn chứa hầu như là chất tinh bột, chất đạm và chất béo,… Do đó, nếu bạn nạp vào cơ thể một lượng bánh cuốn lớn cùng lúc, ăn bánh cuốn thường xuyên, thì chắc chắn cân nặng sẽ tăng lên một cách chóng mặt.

Để hạn chế bị tăng cân sau khi ăn bánh cuốn, các bạn chỉ nên ăn với lượng bánh vừa phải, nên ăn bánh cuốn không và ăn kèm nhiều rau sống. Nên hạn chế ăn kèm với thịt heo, giò chả, thịt nướng, bởi những loại “topping” này chính là “thủ phạm” tác động xấu tới cân nặng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây để kiểm soát cân nặng tốt hơn:

• Hãy ăn chậm và nhai kỹ trước khi nuốt
• Uống nhiều nước trước và trong khi ăn bánh cuốn. Uống đủ 2 – 2,5l nước/ ngày
• Không nên ăn bánh cuốn quá 2 lần/ tuần, mỗi lần chỉ nên ăn bánh cuốn với suất nhỏ.
• Bánh cuốn được làm từ bột gạo và ăn kèm với thịt nên sẽ rất nhanh no. Ngay khi cảm thấy no bụng, hãy dừng lại và không nên ăn cố, sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa và cân nặng của bạn.
• Đừng quên xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, kết hợp tập luyện đều đặn mỗi ngày để kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Kết luận lại, bánh cuốn chứa hàm lượng calo “không phải dạng vừa” và rất dễ gây mập lên sau khi ăn. Do đó, bạn nên ghi nhớ những mẹo ăn bánh cuốn không bị béo, đã được bật mí trong bài Bánh cuốn bao nhiêu calo? Ăn bánh cuốn có béo không? Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích. Chúc các bạn có một ngày làm việc vui vẻ và thuận lợi!

Ngày sửa: 15-03-2021