Nem lụi bao nhiêu calo? Ăn nem lụi có béo không?

Chắc hẳn không ai có thể chối từ những chiếc nem lụi thơm thơm vàng ươm đậm đà hương vị cuộn cùng rau sống, dứa, chuối, bún, bánh tráng rồi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Đây vốn là đặc sản nổi tiếng của người dân xứ Huế nhưng ngày càng được ưa chuộng và bày bán ở nhiều nơi trên mọi miền Tổ quốc. Để tìm hiểu thêm và giải đáp được thắc mắc nem lụi bao nhiêu calo, ăn nem lụi có béo không, bạn chớ nên bỏ qua bài viết sau.

Nem lụi bao nhiêu calo?

Huế là thành phố nổi tiếng với nhiều món ăn dân dã, bình dị nhưng luôn khiến thực khách phải say mê như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, bún bò, bún mắm nêm hay nem lụi. Thực tế thì đi bất cứ đâu bạn cũng sẽ thấy có ít nhiều quán bán nem lụi nhưng Huế mới là cái nôi của món ăn này đồng thời luôn tạo sự khác biệt lôi cuốn một cách khó tả.

Nguyên liệu chính để làm món cũng không quá cầu kỳ, chỉ cần sự tuyển chọn kỹ lưỡng cùng tỉ mỉ trong cách chế biến là được.

Cụ thể, để làm nem lụi Huế, bạn cần chuẩn bị:

• 600g thịt lợn ba chỉ
• 150g tôm
• 1 xấp bánh tráng mỏng
• 1 quả dứa tươi
• ½ quả dứa
• 1 quả chuối chín tới không mềm
• Ớt xay
• Tỏi băm nhỏ
• Rau ăn kèm
• Đũa tre nhỏ hoặc sả
• Nước mắm, đường, muối, giấm, tiêu

Cách làm:

• Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhỏ cùng tôm đã bóc vỏ.
• Cho hỗn hợp vào cối đá quết đều tay rồi thêm muối, đường, ớt băm và tiêu trộn đều. Để một lúc rồi lại quết thêm khoảng 15 – 20 phút.
• Đeo găng tay nilong rồi lấy 1 nắm thịt nắn thành hình trụ và dùng đũa tre hoặc sả xiên qua.
• Nướng nem trên than hoa. Vừa nướng vừa phết dầu sa tế lên nem.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái thành từng miếng vừa ăn.
• Khế và dưa chuột rửa sạch, thái dài.
• Chuối rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ sát ngoài rồi thái mỏng dài.
• Rau ăn kèm rửa sạch, có thể cắt khúc nếu muốn.
• Làm mềm bánh tráng rồi thêm nem lụi cùng các nguyên liệu như trên, cuộn lại chấm cùng mắm chua ngọt hoặc mắm nêm để ăn.

Để làm mắm nêm, bạn cần chuẩn bị nước mắm, bột nếp, đậu phộng, thịt ba chỉ, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, đường và hành tím băm. Cho bột bếp vào bát hòa cùng chút nước rồi khuấy tan đều. Lạc rang chín, để nguội, bóc vỏ, giã nhỏ. Phi thơm hành rồi xào ít thịt ba chỉ trong khoảng 10 phút rồi cho đậu phộng vào. Thêm nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm để thịt đậm vị hơn. Cuối cùng là cho nước bột nếp vào chảo thịt, thêm một ít nước nữa đun đến khi sánh lại là được.

Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 750g nem lụi chứa 1.365 calo. Tương ứng 100g nem lụi chứa 182 calo.

Còn theo một số thống kê về thành phần dinh dưỡng cho biết, 100g nem lụi chứa 182,78 calo với 69,5g nước, 6,7g chất đạm, 13,1 gram chất béo, 8,1 gram chất bột đường, 0,93 gram chất xơ, 91,2 mg canxi, 1,81 mg sắt, 58 mg phốt pho, 0,77 mg kẽm.

Xem thêm:

Xem thêm:
Nem chua rán bao nhiêu calo? Ăn nem chua rán có béo không?
Bánh xèo bao nhiêu calo? Ăn bánh xèo có béo không?
100g khoai lang bao nhiêu calo?

Ăn nem lụi có béo không?

Nem lụi được làm chủ yếu từ thịt lợn ba chỉ với lượng calo cao nên nếu ăn nhiều bạn sẽ rất dễ bị tăng cân. Để tránh tăng cân khi ăn nem lụi, bạn nên điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp và không vượt quá 2.000 calo mỗi ngày là được.

Ví dụ, nếu hôm nay bạn ăn 300g nem lụi thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.454 calo từ các món ăn khác. Còn nếu hôm nay bạn ăn 500g nem lụi thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.090 calo từ các món ăn khác.

Ngoài ra, bạn nên tránh ăn nem lụi vào buổi tối, trước khi đi ngủ vì đây là thời điểm cơ thể ít vận động, dễ tăng cân. Tốt nhất là nên ăn nem lụi vào buổi trưa và mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 1 lần. Khi ăn thì nên thêm nhiều rau xanh cùng các loại trái cây như xà lách, rau mùi, dưa chuột, dứa, xoài, ra húng, bạc hà… để nhanh no hơn, giảm bớt lượng thức ăn hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể vừa ăn nem lụi vừa uống nước lọc hoặc trà đá. Tránh uống nước ngọt hoặc ăn thêm các món ăn giàu năng lượng khác.

Trường hợp lỡ ăn quá nhiều cần dành thời gian để tập luyện thể dục thể thao như đi bộ, chạy bộ, đánh cầu lông, đá bóng hay bơi lội… Trong đó, đi bộ được xem là phương pháp tập luyện đơn giản và nhẹ nhàng nhất nhưng vẫn giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo. Cụ thể, nếu bạn đi bộ 30 phút với cùng 1 tốc độ có thể giải phóng tới 870 calo. Nếu tăng tốc độ hay đi bộ ở nơi có địa hình dốc thì còn giải phóng được nhiều calo hơn.

Nếu có thời gian thì bạn có thể tự chế biến nem lụi tại nhà và điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp đồng thời đảm bảo hơn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết nem lụi bao nhiêu calo và ăn nem lụi có béo không. Nếu còn bất cứ điều gì thắc mắc, bạn có thể chia sẻ [tại đây] để được cung cấp thêm kiến thức.

Ngày sửa: 18-03-2021